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諸城市誠達(dá)食品機(jī)械有限公司，為您提供帶魚切段機(jī)、刀魚切段機(jī)，鲅魚斜切機(jī)，凍豆腐切塊機(jī)、豆腐乳擺胚機(jī)牛肉滑、魚滑、墨魚滑技術(shù)配方和設(shè)備機(jī)器。制作牛肉滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來美味牛肉滑的。蝦仁的含量越高，牛肉滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導(dǎo)致牛肉滑口感硬。青蝦仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、攪拌。牛肉滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉，各類火鍋店都已經(jīng)采用了牛肉滑作為主打美食。

 牛肉滑設(shè)備打漿機(jī)是牛肉滑、魚滑、牛肉滑等多種肉制品（特別為中產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，在打漿升降過程中穩(wěn)定性好，打漿速度快，機(jī)座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低。

1、牛肉滑設(shè)備打漿機(jī)調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋。簡潔實用的自動油壓上料器，節(jié)省了人工和寶貴的時間，大大提高了打漿效率。同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn)，打漿機(jī)操作方便、省電、噪音小，本機(jī)設(shè)計合理，操作安全，外表美觀大方。

  2、牛肉滑設(shè)備打漿機(jī)產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn)，通過液壓升降進(jìn)行翻桶，自動倒桿，打漿機(jī)操作方便，省電，噪音小，料筒亦有翻轉(zhuǎn)功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升，效果非常好。本機(jī)配有自動或手動打漿功能，設(shè)計合理，操作安全，外表美觀大方。