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絞肉機在不用解凍狀態(tài)下直接通過絞籠→預(yù)切板→絞好→粗孔→絞→小孔（絞肉要求所需的孔徑）→出料，肉料通過絞大孔再小孔，使絞肉非?？焖?，肉料在絞肉機里停留的時間非常短，避免了象普通絞肉機那種肉塊直接絞小孔出來肉料造成回留，停留時間長所造成的肉溫升高，出油弊端，更好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果良好。

   絞肉機是肉食品加工設(shè)備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產(chǎn)品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作。由于無須解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味?？山g-18℃一下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設(shè)備不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。

    供應(yīng)肉食不銹鋼的加工設(shè)備 凍肉絞肉機 肉腸加工成套設(shè)備，每小時可以切割凍肉500公斤，適應(yīng)于小型食品企業(yè)使用。材質(zhì)為不銹鋼材質(zhì)，絞籠設(shè)計，保證出料順利不受阻礙。

多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。凍肉絞肉機每小時可生產(chǎn)1000以上，適合于中小型食品企業(yè)使用。是專為–180以下標準冷凍肉等而研制的設(shè)備。此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到

絞箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。