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帶魚切段機、刀魚切段機，鲅魚斜切機，凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機速凍制品是指經(jīng)過加工處理后，進行急速凍結(jié)（－25℃以下）并保持在冷凍狀態(tài)下（－18℃以下）儲藏的食品。速凍食品能最大限度地保持天然食品原有的新鮮度、色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成分。該類產(chǎn)品在保存和流通過程中務(wù)必保持-18℃以下，因而貨架期長、易保存，保存期可達(dá)12個月。

速凍雞肉丸的食用方法很多，下面介紹幾種常見的食用方法。

1.油炸：無需解凍，拆包后放入170℃-180℃油中炸2-3分鐘至金黃色即可。

2.中式炒菜：解凍后，放入加油燒熱的炒鍋與蔥、姜等調(diào)味料炒至入味，加入蔬菜和鹽炒熟即可。

3.煮湯：無需解凍，在湯出鍋前2-3分鐘加入雞肉丸即可。

4.火鍋：將火鍋湯料煮沸后，直接放入雞肉丸沸水煮3－5分鐘撈出后即可食用，也可蘸各種火鍋調(diào)料食用。

速凍雞肉丸的產(chǎn)品特點：

1）色澤潔白、顆粒均勻，外觀漂亮誘人的特點。

2）制熟的產(chǎn)品口感爽脆、口味咸香、色鮮澤潤、營養(yǎng)豐富、不油膩，適合在正餐時食用。

3）適合油炸、中式炒菜、做湯、火鍋等食用方便的特點。

4）不含任何防腐劑和發(fā)色劑，是純天然綠色食品。

5）速凍食品能最大限度地保持天然食品原有的新鮮度、色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成分。

6）-18℃以下冷藏，因而貨架期長、易保存，保存期可達(dá)12個月。